林愁时常会在空闲时间里给自己的小店多一点存货，比如肉燕这样很耗费时间的菜肴，到有人点单时，省时省力。
碱水面条抖掉多余的面粉，在蒸笼上用热气熏个半分钟，加些许盐下锅煮八分熟捞出，淋上清油放凉。
大葱和红葱各切半斤，下油锅炸至微焦捞出，弃之不用。
小青葱一把，一斩两段，葱绿下锅续炸至发黑，捞出弃之，再炸葱白至金黄软嫩，捞出备用。
炸过三葱的油由无色变成了漂亮的黄褐色，倒出滤净残渣装碗。
放凉的面倾一勺葱油，再配一勺XO酱、几根炸软的葱白，大开大阖的挑上几下、拌匀，最后撒上一把大头野葱切成的葱花，完成。
碱水面的亮泽度很高，既弹又韧，表面上均匀的附着着薄薄一层金黄透亮的油脂。
鲜葱与葱油的香味汇聚成一种难言的悸动，占领了鼻腔、勾动着味蕾，让人有种迫不及待马上就要品尝一番的冲动。
“咕咚。”
司空吞了吞口水，
“好像，也很不错的样子哇...”
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