因此，杀牛时击碎天灵放出天灵血，才称之为碎灵。
...
林愁蒙住牛眼，用手轻轻抚摸牛头，使之感觉如同吃草时受到安抚一般，放松下来。
刀与牛头中线互相垂直，直指骨缝，一刀刺入横向斩过，破坏牛的脑组织，迅速的结束掉牛的生命。
由于这个部分缺少肌肉组织和痛觉细胞，加之林愁的手法干脆利落，相信这只牦牛根本就不会感觉到任何痛苦，走的非常安详。
一分钟后，林愁解下牦牛的蒙眼布扔掉，只见牦牛圆睁着大眼，已经失去了神采，天灵处流出一道黑红的血液。
古人认为，天底下最残忍的事有两种，一是杀人，二就是杀牛。
林愁静默的站了会，开始分解耗牛。
这样杀牛并不需要放血，因此肉质更为鲜嫩水润。
牦牛本身即比普通的牛肉味更重，但却多了几分韧性，因此更适用于这种方式。
那位老人是个实诚人，牛胃里几乎没有什么食物，并且出肉极多，去骨去内脏后，最起码可以出三千斤纯肉。
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