“林老板，城指不定什么时候开，我们这帮人，看来要叨扰你几天了。”
林愁一想也是，既然不走，那该吃就吃呗，也不算坏了自家老爷子那些破规矩。
当即点头道，
“没问题。”
返回厨房后，林愁开始备米，他要做相对简单的濑粉。
“濑”，即指粘稠的液体从孔隙中流出，一字便道出了濑粉的真意。
制作濑粉要三年陈的稻米，保存的时限越久，稻米打浆后的黏性就越低，也越容易塑形。
用水浸泡一小时再沥干水份，倒进米量四分之一左右的隔夜米饭后交给卧槽系统磨成米粉。
隔夜米饭可以增加濑出粉的韧性，一举两得。
磨出的米粉以手指捻上去有类似于淀粉般的手感为好，不能有丝毫颗粒。
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