“家常菜，小时候常吃的，走，进去收拾了这个大家伙再说。”
海蜇性平，营养丰富老少咸宜，几乎百无禁忌，可适用于各种烹饪方式。
但除沿海地区外，似乎都对海蜇有着极大的误解。
大多数人都认为其有毒不可鲜食，必须要经过明矾三洗三腌才行。
事实上很多品种的海蜇都是无毒的，但想吃它，一定要懂得辨认。
林愁对海蜇的记忆还是停留在小时父亲那一道海蜇羹上，那种冰凉可口鲜美脆爽是夏日里最令人垂涎的滋味。
滚滚大人从大章鱼嘴里抢出来的一只半海蜇中完整的那一只还甚是精神，触须俱在活蹦乱跳的。
以流水冲洗浸泡数小时后，斩去多余的触须，只留海蜇头即可。
林愁还在海蜇进食的腔管中发现了许多与其共生的水母虾，只不过这些小东西没有海蜇这样坚强的生命力、早已死亡。
事实上，水母虾除了以海蜇摄入口中的各类浮游生物为食之外，还是尽忠职守的哨兵。
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