“全明光都再没有你大嫂家滋润了呢，人家小时候有了蕈子最多也就是配个老鸭老鸡，你大嫂的爸会捉雁，所以大嫂家都是蕈子配着雁。”
过了温水的斑头雁皮脂更加紧实，有种半透明的橙黄色泽，比较引人注意的一点就是连皮上的毛孔都跟着收紧到几乎看不到的程度，非常光滑。
温水涤净了腔子里的血水和杂质，稍有一缕温香混合着羽毛的气息从肉质上飘出，特别棒的香气。
胡大嫂用菜刀咄咄咄的剁着大雁，
“大雁这东西长不大，超过了八九斤就很难再飞得起来，肉是很劲的，又矫情，切好了要晾到表面变干，不然就不容易入味，不能切剁开来再焯水也是这个道理。”
胡大嫂把肉块平摊在案板上晾着，又开始炮制泡发好的雁来蕈。
胡大嫂笑盈盈的说，
“今儿看样子要奢侈一回，林子能搞到生姜么？”
林愁随手在兜里掏了掏，
“嗯，这是盐...这是辣椒...这是蒜...这个...还真有，老姜了，挺大一块。”
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