“应该可以了。”
用菜刀一切就能切成一厘米厚的薄片而不会破碎，像肉冻一样。
将千张铺开，一片猪肉的...呃...挤压物铺在上面，边缘留出一些位置防止在重压下肉被挤出来，然后从一面开始向另一面卷过去，卷成卷压好。
猪肉用千张卷，鸡肉用泡好的油豆皮卷，最后将卷成的长卷一层层摆放在案板上，压上案板和石头，等待成形即可。
重量会让油豆皮与鸡肉、千张与猪肉完美的结合在一起。
做好的鸡肉焖子和猪肉焖子可以切片直接吃，切好的薄片里面有一圈圈的蚊香形状，造型还不错。
也可以裹粉煎炸，甚至再次炖、卤、烤都可以，不会破碎。
林愁略微估算了一下，这一案板的焖子肉起码有三百多斤的重量，于是叫来鲍二，让他把这些东西送到虎叔那里，分给巷子里相熟的人家。
鲍二嘿嘿笑着说，
“真香啊...林老板我能偷吃两块儿吗？”
“别吃光了就行，去吧。”
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