“唔...这鸭皮...妙啊，鸭皮里感觉就像是没有一点油脂，似乎全部被卤水取代了...卤水也不同凡响，居然这样清淡？那鸭皮上的酱红色又是怎样形成的？”
林愁轻描淡写的说，
“这就是鸭子里面灌卤汁的好处之一了，卤汁其实是非常清淡的，为的就是去油解腻，只不过对鸭肉的渗透已经到了饱和的程度，至于颜色么，主要还是烘烤出来的自然酱红——等球形炉里的水蒸气蒸发殆尽时，炉底留下的就只有鸭子的油脂，这些油脂会被高温继续加热形成烟气，熏而又烤，酱红的颜色主要是这样来的。”
众人联想到之前林愁的话，再仔细品鉴嘴里的卤鸭，发现这些所有的步骤都没有他说的那样简单，根本就不是把鸭子灌满卤水扔炉子里烤一烤就能做到的，鸭子在球形炉里看不见抹不着的，要把鸭子做到现在这样，实际上需要非常高的精度，要把炉温变化的掌握、时间的把控、调味的安排等等细节精确的组合到一起，缺一不可。
雷横忽然冒出一句，
“林愁，有没有兴趣来科研院玩一把大的，第六感告诉我，你绝对是玩转源能方舟反应堆的最佳人选！原理都差不了多少嘛！”
“...”
不止是林愁，所有人脸上都蹦出一堆黑线。
林愁勉强扯了扯嘴角，
“如果你说的是那个长的跟锅炉似的爆炸能把半个基地市掀上天的玩意的话......我想我还是老老实实的守着小馆地老天荒的好。”
内容未完，下一页继续阅读