大灾变前据说随便找一家粤菜馆都会有这道西洋菜鲜陈肾老火猪骨汤，只不过配料会有些许不同，用海底椰和杏仁都可以，有些加了罗汉果的汤就会偏甜些...
无论配料如何变化，西洋菜和陈肾、猪骨总在一起，是牢不可破的铁三角。
林愁对炖猪骨汤有些特别的想法儿，先用稻草火把剔出来的铁骨猪脊骨、棒骨稍稍炙烤片刻，看到骨头上特意留下的部分猪肉开始沁油就从火上移开，放进锅里中汆个水去除血沫杂质。
汆过水的猪骨再下到紫砂锅里炖着——林愁选择用紫砂锅不是因为猪骨，而是鸭肾。
老鸭最配紫砂锅，比如国宴罐焖三宝鸭就要求非紫砂锅不可。
狗哔系统的破盘子破碗就跟不锈钢盆换的似的，钱也不要积分也不要林愁凭啥不奢侈点？
必须紫砂锅啊！还必须是上了年纪的紫砂锅！
西洋菜很鲜，它是蔬菜但味道却重。
别看铁骨猪的骨头炖出的汤香气四溢浓郁鲜美，这会儿要是把西洋菜下锅，分分钟抢光猪骨的原味给你看。
汤放在那里炖着，林愁着手料理起猪肉和香料来。
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